Pasta con salsicce e olive PDF Stampa E-mail
Scritto da ventus85   
Domenica 31 Agosto 2008 11:21

Pasta con salsicce e olive

La versione fatta dalla sottoscritta è senza olive, ma la ricetta originale è questa scritta.

(primo)
Ingredienti (dosi non precise):
pasta quanto basta per tot persone (consigliate: fusilli, mezze maniche o conchiglie)
una piccola cipolla rossa (io ho usato quelle che spesso mettono sott'olio), ma va bene anche bianca.
1/2 salsiccia a persona.
1 vaschettina di panna.
olive di Gaeta
Olio

Preparazione
Mettere a cuocere la pasta.
Prendere una padella. Tritare la cipolla e metterla a rosolare con l'olio nella padella.
Sbriciolare le salsicce. Mettere nell'olio e cipolla le salsicce sbriciolate e farle cuocere fino a quando non assumono il classico colore di salsicce (quasi) cotte.
Aggiungere qualche oliva.
Aggiungere la panna e saltare la pasta nella padella.

Tempo: 15 minuti

Nota: Se non siete amanti delle olive (come la sottoscritta), potete fare benissimo a meno, è buona uguale. Spesso nelle ricette delle paste con salsiccia è consigliato di cuocere le salsicce da sole così da toglierle il grasso. Io ho messo tutto insieme.
Bisogna però stare attenti a quanto olio viene messo in padella, deve essere la quantità sufficiente e non abbondante.

 

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