Muffin da colazione senza uova e burro PDF Stampa E-mail
Scritto da ventus85   
Lunedì 04 Novembre 2013 19:05

Non avendo a casa la possibilità di utilizzare le uova, ma volevo fare dei cupcakes o dei muffin da mangiare a colazione.

Ho trovato una ricetta su questo sito e l'ho adattata al mio caso.

Ingredienti (per 7/8 muffins)

  • 130g di farina
  • 60g di zucchero
  • mezza bustina di lievito
  • 130ml di latte
  • due cucchiai di olio di semi
  • 1 cucchiaio scarso di cacao amaro
  • aromi a scelta (facoltativo)
Procedimento
In una ciotola (o nel robot elettrico) mettere la farina setacciata e lo zucchero. Aggiungere il latte e l'olio. Mescolare il tutto. Se avete deciso di utilizzare qualche aroma aggiungere anche questo. Aggiungere il lievito e mescolare.
Dividere a metà l'impasto e aggiungere a una delle due metà il cacao amaro setacciato. Mescolare bene la parte con il cacao.
Mettere negli stampini per capucakes/muffins i pirottini e riempirli prima con il composto chiaro, poi con quello scuro. Mescolare i due composti leggermente con uno stecchino.
Infornare a 180° nel forno già caldo per 20 minuti circa.
Io li ho tenuti nel forno anche dopo, per lasciarli raffreddare senza dover aprire con la paura che si sarebbero afflosciati.
Durano massimo 4/5 giorni, magari se non li mangiate entro due giorni chiudeteli dentro un sacchetto del congelatore.
E' una ricetta da migliorare, la prossima volta aggiungerò più zucchero e vedremo!
Muffin senza uova e latte


Muffin senza uova e latte
 

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