Cavolfiori gratinati PDF Stampa E-mail
Scritto da ventus85   
Sabato 22 Febbraio 2014 22:12

Un contorno gustoso che può piacere veramente a tutti!

Le dosi non le ho precise, perché variano a seconda della grandezza del cavolfiore che avete.

Ingredienti

  • cavolfiore
  • burro
  • parmigiano reggiano
  • besciamella
Procedimento
Lavare il cavolfiore, eliminare le foglie e il gambo centrale. Dividerlo in cimette e metterlo a cuocere in abbondante acqua salata per circa 15 minuti oppure fino a quando sarà tenero ma non sfatto. Scolare i cavolfiori, imburrate bene una teglia da forno e poneteli in un solo strato.
Spolverizzare con abbondante parmigiano grattugiato e poi coprire con la besciamella. Concludete con alcuni fiocchetti di burro.
Infornare per 10 minuti a 180°C e successivamente per altri 10 minuti però con la modalità grill, fino a quando si ottiene il classico colore della gratinatura.
Da servire ben caldo.
 

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