Torta salata con speck e cavolfiore PDF Stampa E-mail
Scritto da ventus85   
Martedì 25 Marzo 2014 22:23

Avendo in frigo dello speck avanzato e del cavolfiore da utilizzare entro breve, ho provato questa torta salata... risultato: molto buona!

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia;
  • 100 gr di speck affettato (io ho utilizzato tre fette);
  • 1 cavolfiore
  • 1 mozzarella
  • 2 uova
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b
Procedimento
Dopo aver lavato il cavolfiore metterlo a lessare con un po' di sale: deve rimanere un pochino duro.
In una terrina mettere le uova e sbatterle. Aggiungerci il sale, il formaggio e il pepe.
Stendere la pasta sfoglia nella teglia (per esempio io ho usato quelle in alluminio tonde). Metterci metà dello speck a disposizione.
Aggiungere le cime di cavolfiore lessato.
Prendere il composto di uova e buttarlo nella sfoglia fino a coprire lo speck e il cavolfiore.
Aggiungerci sopra il resto dello speck e poi la mozzarella.
Cuocre in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, controllando il colore dei bordi e la consistenza.
 

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