Torta amaretti e caffè

Scritto da ventus85

Lunedì 28 Settembre 2009 18:56

Ingredienti:

150 g di burro
150 g di zucchero
300 g di farina
3 uova
amaretti
4 tazzine di caffè
3 tazzine da caffè di latte
1 bustina di livieto
1 bustina di zucchero a velo (opzionale)

Preparazione
Preparare il caffè.
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Lavorare per bene le uova con lo zucchero.
Unire il burro liquefatto e freddo, la farina, il latte.
Infine aggiungere il lievito.
Prendere una teglia da torte, imburrarla ed eventualmente infarinarla (non so come siete abituati, io di solito metto solo il burro), versare circa metà (o poco meno) del composto. Bagnare gli amaretti nel caffè. Aggiungere sopra gli amaretti.
Coprire con il rimanente composto.
Cuocere a 170° per circa 30 minuti.
Sformare e lasciare raffreddare.

Opzionale: cospargere la torta con lo zucchero a velo.