Fagottini cuor di mela PDF Stampa E-mail
Scritto da ventus85   
Domenica 18 Marzo 2012 14:29

Di questi fagottini esistono tanti tipi di ricette, ma io la prima volta che li ho preparati ho usato questa ricetta.

Il risultato sono dei fagottini simili a uno strudel, ma con meno ingredienti e soprattutto più veloci da preparare.

Ingredienti

  • 3 mele (la ricetta originale ne indicava 4 ma nel mio caso già 3 erano più che sufficienti);

  • 250 gr. di pasta sfoglia (tipicamente quella già confezionata sono 250-300 gr);

  • 1 manciata di pinoli;

  • 50 gr. marmellata per esempio di albicocche;

  • 1 uovo;

  • maraschino (io non ce l'ho messo perché non l'avevo in casa);

  • cannella;

  • zucchero.

Preparazione

Sbucciare le mele. Cuocerle in pentola per circa 5 minuti con mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaio di zucchero e (se lo avete) uno di maraschino.

Tagliate la sfoglia per esempio in quattro parti (in questo modo verranno quattro fagottini).

Preparare un ripieno di marmellata e pinoli. Aggiungere un pizzico di cannella.

Quando le mele saranno cotte adagiarle sulla pasta sfoglia ritagliata e versare il ripieno all'interno.

Spolverizzate di cannella e richiude i vari pezzi della sfoglia a fazzoletto (o in altri modi se per esempio avete degli spicchi e non dei quadrati).

Infornare per circa 20 minuti a 220°C.

Tempi

20 minuti di preparazione più 20 di cottura.

 

Link utili

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