Cestini di cioccolato pasquali PDF Stampa E-mail
Scritto da ventus85   
Domenica 07 Aprile 2013 12:58

Il pomeriggio di Pasqua avendo un paio di ore libere ho deciso di fare dei cestini in tema!

Ingredienti e strumenti (per 7 cestini)

  • 200 gr. di cioccolato fondente;
  • 14 ovetti di cioccolato (2 per cestino);
  • 7 pulcini (di quelli che vendono a Pasqua per le decorazioni, io li ho presi quelli che non si mangiano ma se li trovate di zucchero meglio Wink);
  • 7 pirottini di carta per cupcakes;
  • pentolino per fondere il cioccolato;
  • pennello da cucina grosso;
  • tagliere per appoggiare i cestini.
Procedimento
Tagliare a pezzi il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Nel frattempo prendete il tagliere. Io l'ho ricoperto di carta stagnola per non sporcarlo. Metterci sopra i pirottini.
Una volta che il cioccolato è fuso versarlo un po' nei pirottini. Coprire abbondamente il fondo dei pirottini e poi con il pennello coprite i lati. Spennellare almeno un'altra volta i lati dei pirottini, coprendo interamente la carta.
Metterci i cioccolatini e il pulcino, pigiando un po' per impedire che scivolino o cadino.
Mettere il tutto in congelatore fino a quando il cioccolato si è solidificato.

La ricetta originale (che mostra solo come fare i cestini senza decorazioni) vorrebbe che si facessero due passate di cioccolata (cioè una prima passata, congelatore, una seconda passata e poi di nuovo in congelatore): in questo modo lo spessore renderà i cestini meno delicati.

cestini di cioccolato pasquali

Una volta che il cioccolato è solidificato, separare con delicatezza il pirottino dal cioccolato. Bisogna fare un po' di attenzione, ma quando ho provato io pensavo che si rompessero almeno la metà, invece si è rotto solo il bordo di uno . Se l'operazione è più difficile del previsto strappate la carta dei pirottini a pezzi e staccare un pezzetto di carta per volta.

Ecco qui sotto il risultato finale!

cestini di cioccolato pasquali

Ovviamente dentro il cestino di cioccolato potete metterci qualsiasi cosa, per esempio pezzi di frutta, creme, zuccherini etc etc.

 

Link utili

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