Ricette
Patate con speck e formaggio filante
Torta salata con porri e salsicce
Crostini al tonno classici
Tris antipasto di mare freddo
Torta soffice al mandarino
Pasta allo zafferano
Uova sode su un letto rucola e pomodori
Insalata di farro tonno e pomodorini
Spaghetti speck, maggiorana e pangrattato
Cosce di pollo con pancetta
Croissant farciti con prosciutto crudo, fontina e rucola
Polpettone di manzo
Crostini con crema di lardo
Crostata al limone e pinoli
Crema di peperoni
Risotto salsiccia e stracchino
Torta amaretti e caffè
Seppie marinate
Paste con pomodori e mozzarella
Penne con prosciutto crudo e zucchine
Pasta con salsicce e olive
Torta salata con prosciutto cotto e fontina
Uova sode in salsa speziata
Biscotti morbidi al cocco
Involtini prugne e pancetta secca
Petti di pollo al pepe verde
Vol au vent alla salsiccia e stracchino
Le ricette di Rachele
Le nuove ricette di Rachele
Altro
Lo stufato alla Sangiovannese
|
Scommettiamo, Maestà,
che se cucinerò
un cibo che sia tondo
come il mondo,
né primo né secondo,
né carne né pesce,
colore del mare e della terra
colore della pace e della guerra,
caldo come l’inferno
e profumato come paradiso,
cibo così gustoso
che chi lo assaggia lo vorrà in eterno:
e se lo saprò cucinare più in fretta
che a far la pastasciutta:
e se un tal cibo vi piacerà
più di ogni altro che abbiate
mai mangiato,
allora, chiedo di esser liberato.
(tratto da "Il cuoco prigioniero")
|
