Ricette
Patate con speck e formaggio filante
Torta salata con porri e salsicce
Crostini al tonno classici
Tris antipasto di mare freddo
Torta soffice al mandarino
Pasta allo zafferano
Uova sode su un letto rucola e pomodori
Insalata di farro tonno e pomodorini
Spaghetti speck, maggiorana e pangrattato
Cosce di pollo con pancetta
Croissant farciti con prosciutto crudo, fontina e rucola
Polpettone di manzo
Crostini con crema di lardo
Crostata al limone e pinoli
Crema di peperoni
Risotto salsiccia e stracchino
Torta amaretti e caffè
Seppie marinate
Paste con pomodori e mozzarella
Penne con prosciutto crudo e zucchine
Pasta con salsicce e olive
Torta salata con prosciutto cotto e fontina
Uova sode in salsa speziata
Biscotti morbidi al cocco
Involtini prugne e pancetta secca
Petti di pollo al pepe verde
Vol au vent alla salsiccia e stracchino
Le ricette di Rachele
Le nuove ricette di Rachele
Altro
Lo stufato alla Sangiovannese
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Scommettiamo, Maestà, che se cucinerò un cibo che sia tondo come il mondo, né primo né secondo, né carne né pesce, colore del mare e della terra colore della pace e della guerra, caldo come l’inferno e profumato come paradiso, cibo così gustoso che chi lo assaggia lo vorrà in eterno: e se lo saprò cucinare più in fretta che a far la pastasciutta: e se un tal cibo vi piacerà più di ogni altro che abbiate mai mangiato, allora, chiedo di esser liberato.
(tratto da "Il cuoco prigioniero")
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