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Questo è un ottimo piatto freddo per contrastare il caldo estivo.

Inoltre è anche facile da preparare.

Ingredienti per quattro persone:

Seppie

Prezzemolo

Olio

Limone

Aglio

Sale

Pepe

Preparazione

Scottare in acqua salata per venti minuti le seppie. Se usate la pentola a pressione bastano dieci minuti. Tritare il prezzemolo.

Tagliare a piccoli pezzi le seppie e metterli con il prezzemolo tritato, olio, limone, aglio e pepe in marinata.
Aggiungere un pizzico di sale se occorre.

Mettere in frigorifero e servire freddo.