Ingredienti
- 2 fettine di fesa di vitello a persona
- 2 fette di prosciutto crudo a persona
- 2 foglie di salvia a persona
- vino bianco q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Adagiare una fetta di prosciutto e una foglia di salvia su ogni fetta di vitello. Arrotolare e fissare il tutto con uno stecchino.
Fate fondere il burro in una padella e disporvi la carne. Condire la carne con sale e pepe. Dorare la carne a fuoco vivace da entrambi i lati. Sfumare con il vino bianco lasciandolo evaporare.
Servirli caldi.